Тархун (Эстрагон)

Семена тархуна. Производитель Hem Zaden (Голландия). Кулинарная приправа с острым пикантным вкусом и слабо-пряным ароматом, улучшает вкус различных блюд, солений.

Тархун (Эстрагон) — пряно-вкусовое, многолетнее, холодостойкое растение, высотой до 1 м. Обладает сильным ароматом и слегка горьковатым вкусом. Используют как пряную приправу к различным блюдам и при консервировании. Посев на рассаду проводят ранней весной. Срезают молодую зелень на высоте 8-10 см и высушивают в тени. В течение сезона проводят не менее 2-3 срезов зеленых веточек, которые используют как пряную культуру для салатов, засолки огурцов и консервирования овощей.